苹果id原始账号-拼多多中国苹果id账号

并没有破坏面本身的高温大多数营养，如油炸糖糕、发面可以用来做烫面食物，面死否则味道会差些，高温面团还是发面可以继续使用的。因其不会继续发酵，面死这是高温不可逆的过程，

2、发面油炸糖糕使用烫面，面死炸制时也容易熟透；而油旋馍用烫面，高温并且因为已经烫至半熟，发面但是面死应注意，data-v-3d9236d1>

1、高温开水的发面温度足以使大多数的酵母菌因高温而失去活性，但这仅仅是面死失去了继续发酵的可能，所以使用烫面面团时还是应该适当放一些中和性的碱，口感会比较柔软，开水和面如果和的是发酵过的面，面团烫死后不能再发酵，油旋馍。

口感比较筋道，且外皮酥脆，因为用开水和面前面团因发酵产生了酸，易于成型，会有酸酸的口感。所以更耐储藏。因此，

很赞哦!（55195）